加古川水産本日のお魚情報です。担当者が独断と偏見で仕入れてきたイチオシのお魚を紹介します。
ピカピカの太刀魚入荷してます。刺身で食べましょう。刺身で食べるべきです。
専務イチオシの静岡県産アトランティックサーモン。
いわゆるノルウェーサーモンと同じ品種のサーモンを、静岡県で養殖したものです。
勿論お刺身で食べる事が出来て、脂乗りも抜群に良いとのこと。
マグロコーナーは本マグロを始め、切り落としやネギトロなど今日も充実しております。
刺身用冊は、真鯛、ヒラメ、シマアジなど捌きたてでご用意しております。
こちらも刺身用のカンパチ、ノルウェーサーモン、トビウオにカツオなどなど。
丸アジもお刺身用でご用意しております。
豆あじ、イワシに加え、アブラメ新子も入荷してきております。素揚げ唐揚げ南蛮漬けなどなど揚物が最適。頭も骨も柔らかく食べられますよ。
巻寿司コーナーは今日も巻き立ての巻寿司がびっしり並んでおります。
焼魚コーナーもノルウェー産サバを使った焼サバ、脂ノリノリのシマホッケ片身もご用意。
最近、密かに人気を集めている鮭のハラス塩焼。
本マグロでいえば大トロに相当するお腹の部分ですが、これまた脂が超絶乗っております。
ビールのあて、ご飯のお供に。
社長イチオシの生タタキも入荷しております。
水揚げから炙りまで、一度も冷凍されることなく入荷しております。
よって、カツオの相場に大きく影響を受けるので、入荷はとても不安定です。
見つけたら即買いしたい逸品ですね。
兵庫産ホタルイカが引き続き入荷しております。
富山産に引けを取らないかもしれないほど、胴がパンパンに詰まっております。
練物コーナーも明石魚の棚名物・明石天や、長崎県は木村蒲鉾より天ぷら木箱詰合せなど定番の定番を始め、色んなものが入荷しております。
加古川水産は本日も朝7:00～17:00まで営業しております。
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